骨盤塾 powered by shige: パスタワールドチャンピオンの優勝者、山田剛嗣さんのチャリティイベントへ行ってきました。

子供たちの学校のチャリティイベントに参加しました。なんとこのイベントには昨年イタリアで実施されたパスタワールドチャンピオンシップで日本人で優勝をした山田剛嗣さんがイタリア料理を一緒に作って食べるというイベント。

イタリア料理、大好きだけどほとんど作れない私としては、世界一のパスタシェフ山田剛嗣さんがイタリア料理を教えてくれるというなかなかない楽しそうなイベント！

妻と一緒に参加しました。

食材の調理方法など山田シェフがみんなに教えて、それぞれが調理を担当。みんなで、おしゃべりしつつ、ワインを呑みつつのとてもカジュアルな感じのイベント。なんといってもホストとしての山田シェフは料理人としてももちろんすばらしいですが、調理のプレゼンテーション、ホストとしてのジョークを交えての会話もすばらしく、まるで友人のホームパーティのようなアットホームな雰囲気で、会話も弾みます。

このイベントへの参加はほとんど外国人だったので山田シェフはすべて英語。昨年までロンドンに住んでいたこともある山田シェフは、英語が流暢です。ユーモアを交えてのクッキングプレゼンテーション。さすがです。

例えば、こちらのビデオは山田シェフがモッツエレラチーズのブルシェッタの作り方を指導。

コツは、ちぎる！これだったら私もできる！？

こんな感じで前菜のブルシェッタがどんどん出来上がっていきます。

さて、メインのパスタ料理。世界一のパスタです！

今日はアサリ。

イタリア料理はオリーブオイルを使います。山田シェフのイタリア料理もまさにオリーブオイルをふんだんに使います。

このアサリのパスタもオリーブオイルをたっぷり活用。でも、山田シェフが作るとオリーブオイルがまるでバターのようなクリーミーなテイストに。まさに山田マジック。

「おいしい！！！」

山田シェフが目の前で作ったパスタを頂くなんて、感激！

最後にデザート！！

デザートは山田シェフが予め作っていただいたものを頂きました。。。

あまりおうちでは使わないバーナーにみんな大喜び！！

最後の最後まで楽しく、美味しく、賑やかなイベントでした。

山田シェフは、現在表参道の地中海料理で有名な「CICADA」で働いてます。

とても素敵なレストランです。恋人との特別な夕食から友人、接待での大人数のパーティもOK!

最後に、近々、山田さんのレシピ本が発行になるそうです。こちらも楽しみですね！

思い出に残る楽しいチャリティイベントでした。山田シェフ、ありがとうございました。